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第二百五十五章 今年辛苦您了!

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    中国号称“南米北面”,而北方面食之首就是饺子了。饺子从发面、调馅、擀皮再到包好下锅,工序相对复杂,耗时较长,往往需要全家人一起动手,象征着团圆相聚,气氛融洽,生活幸福——北方人对饺子有一种深刻的感情寄托,是家庭这个词的代表食物,无论味道如何,都是独一无二、无可取代的。

    雪里看着热气腾腾的饺子,满是好奇地问道:“秀次,这是什么?”为什么只有秀次有,他要自己吃好的吗?

    日本也有饺子,但实际是锅贴。日本人主要是把饺子煎了吃,或者该叫煎饺。也有油炸的,但比较少,甚至还有做成长条型的,像是褡裢火烧一样,至于煮的就更少了……是用番茄荡或是味噌汤来煮,反正和正宗饺子完全不像。

    在日本,点了饺子,过会儿给你上个夹肉火烧也很正常。

    所以雪里这么问,北原秀次也不奇怪,原来纯味屋就卖“饺子定食”,也就是煎饺当料理,主食是米饭,而换了北原秀次当掌柜大将,毫不犹豫就把这玩意儿撤了——坑爹呢你?锅贴配米饭,哪个傻蛋想出来的?

    他笑道:“这是正宗的北方大水饺。”

    “是吗?”雪里深吸了口气,肺活量惊人,让饺子的热气在半空中都突然拐了个弯,然后她咽了口口水,直勾勾看着皮薄肚圆的饺子就不动弹了。

    北原秀次看了看她的表情,再看看热气腾腾的饺子,犹豫了一下——他一共就包了三十个,主要是日本人过年也不吃这个,他就只给自己包了,而雪里这表情他是相当熟悉的,她明显想吃。

    他试探道:“你尝一个?”

    雪里激动的猛点头:“我……我尝一个。”

    “那尝一个!”

    这会儿人还都没上桌,晚餐还没开始,北原秀次递给了雪里一双筷子,又将点了滴小磨香油的米醋碟儿向她推了推。

    雪里马上接过了筷子,合什低头十分诚恳地说道:“秀次,你人真好!我开动了!”

    她小心翼翼夹起了饺子,左看右看,又嗅了嗅味道,忍不住赞叹道:“肤若凝脂,滑腻似酥,冰肌玉肤,唇若点樱,三寸金莲,浓香扑鼻,稀里糊涂……”

    北原秀次挑了挑眉,什么乱七八糟的,你这是要吟首诗再吃饺子吗?

    他刚要说话就见雪里欣赏完了,猛然将饺子塞进了嘴里,也不怕烫,一伸脖子就咽下去了,然后陷入了沉思,片刻后喃喃道:“没有闻起来那么好吃,没什么味道,食之无味啊……”

    北原秀次看看饺子再看看她……你丫嚼了吗?他无奈说道:“里面有馅。”

    雪里有种二师兄吃人参果的表情,吃完了的表现也差不多,有些小心的看看他,问道:“秀次,那我再尝一个?”

    “那再尝一个吧……慢点吃。”

    雪里乖乖点头:“好的,秀次,我慢慢吃!”她又夹了一个直接塞进了嘴里,轻轻一咬,很烫,但小麦粉的细腻,羊肉馅的鲜美一起在舌尖上混合了起来,顿时让她幸福的眯起了大眼睛,轻叫道:“好吃!”

    北原秀次看着她脸上的表情,也不由自主就面露微笑——这就是饺子的意义所在啊!

    他转头找冬美和春菜她们,准备快点让她们来坐下吃饭,而雪里又看看那个醋碟子,好奇问道:“秀次,这是什么,要蘸着吃吗?”

    北原秀次转回头来,笑道:“就是醋,是蘸着吃的。一来可以提香,二来有助于消化,三来饺子刚出锅比较烫,大家又都心急,蘸一蘸不容易烫到舌头。”

    雪里看着小碟子感叹道:“提香吗?原来蘸着吃会更美味啊……”后面两条她就不管了,她消化能力没问题,从不积食,而且也从来不怕烫。

    她的表情似乎有些后悔刚才忘记蘸了,再次出现了猪八戒吃完人参果的表情,拼命咽起了口水,而北原秀次无奈笑道:“那再尝一个吧!”

    倒不是他小气,而他一共就包了三十个,也没想到雪里想吃这个。虽然她们一家是“假的日本人”,但她们过年还是要吃荞麦面的——他是特意尊重了她们的习俗。

    雪里才不管什么习俗不习俗的,连忙又夹了一个,小心蘸了蘸醋,然后放到了嘴里,接着猛点头道:“好吃,好吃,果然更好吃了!”接着又有些遗憾,“就是饺子太小了,要是能满满吃上一口……”

    是你嘴大吧?北原秀次看了她一眼,见她眼中满满都是渴望,不由暗叹一声。

    雪里在施展她的惯技骗吃骗喝呢!这家伙不多的一点心眼儿,基本上全长在吃上了。

    其实过年饺子,包的人比吃的人快乐,特别是吃的人能吃的香甜,包饺子的人也会有很浓厚的幸福感。

    北原秀次想开了,夹了一个饺子蘸了一下醋,轻轻咬了一口,然后看着雪里又吞了口口水,笑着叹道:“那你试试一次吃两个吧!”

    雪里吃他点东西他不心疼,要不是过年饺子是他童年不多的美好回忆之意,他全让给雪里也没关系。

    雪里用力点了点头,变着花样开始帮北原秀次试吃,最后得出结论——饺子还是一... -->>
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