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第三百四十四章 星河面!

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,刘昴星也使用了尽可能淡雅的香料,配上蕨根荞麦面特有的清香,令鱼子的鲜味在口中完全爆发出来!

    如果说是用拉完面后,将面条擀平,在偏平的面条上放置鱼子,之后再卷起来的方式……的确有可能达到这种效果。

    但相伴而来的,肯定会令蕨根荞麦面的口感变差、而且粗细不均匀,最重要的是容易“面卷散开”,而导致料理失败。

    不过刘昴星的“星河面”,却完全没有这种迹象!

    鹰之手?不可能吧……

    虽然鹰之手的活动原理,评委们看不大明白,但是再怎么看,这面条也比手指细太多了!

    “没错,并不是卷入,而是一开始的时候,就和入面团中了。”刘昴星微笑着说道。

    “哈?那是怎么做到,令鱼子只在‘芯’中的?”崛越追问道。

    “很简单,这其实是一种和面的‘基础’,只要一开始鱼子是在面团中心,自然拉伸成拉面之后,就也在拉面的中心了!”刘昴星继续微笑。

    不过说出来的话,却令人沉吟了半天才听明白……

    的确,只要一开始,鱼子被包在面团中心的,那么“理论上”只要让每次面团在拉伸时,保持内部的鱼子,与外面的面团的拉伸程度一致,那么最终字面团成为面条之后,鱼子也会同最初时一样,成为面条的“芯”!

    但是……

    这算哪门子基本功啊!这连进阶技巧都不算,这根本就是“理论中”才存在的技巧啊!

    大泉柿之进忽然意识到了什么,马上问道:“难道你已经领悟了‘面点神髓’中的分支之一、‘和面神髓’?”

    “并没有,只是有些心得,加上……我的双手更灵活、感知也更丰富而已!”刘昴星还特地展开双手,十根手指“不可描述”的动了动。

    “咳咳咳!看来刘昴星同学,的确已经有作为一名顶级面点师、不,是作为顶级料理人的基础了。”香田干咳道。

    崛越在一旁觉得,香田之所以中途改口,是担心出门之后,会被所有面点师套麻袋!

    毕竟一开始的说法,好像在说“面点师”需要一些很“不可描述”的天赋一样……

    一旁的园果也娇嗔的白了刘昴星一眼,不过刘昴星本人,似乎还没有注意到什么不妥,更不知道在不少学妹心中,他已经被打上了“chi汉”的标签。

    当然,也还有更多的观众,将注意力集中在刘昴星的双手上!

    “姐姐,你的眼神是不是稍微隐晦些比较好?”千俵织绘无奈看着姐姐夏芽。

    “咳咳!臭丫头,你乱说什么?我是在想,继国宝级的刀功大师之后,可能他距离国宝级的面道大师,也已经不远了!”

    抱有同样想法的人,显然不止千俵夏芽一个……

    “算起了又快到了The·Blue的时候了。”

    “这一届轮到三大料理认证机构中的‘米其林美食联合会’举办了吧?”

    “话是这样没错,不过听说似乎有些变数……”

    “变数?The·Blue能有什么变数?”

    “似乎是美洲那边的‘美洲发展会’,有心想要举办一次‘The·Blue’……”

    “哈?他们本来就不被三大料理机构承认,三大机构不会搭理他的吧?只是他们在自嗨吧?”

    “不,我也听说了。似乎不少料理界的宿老、还有知名的料理集团,都在推动这件事情,三大机构也不可能完全无视其他人的意见的,否则如果出现大规模的罢赛,只会更加令世界料理大赛蒙羞!”

    “没错,毕竟最近几年,美洲也出现了不少料理大师,尤其是美洲的料理集团,许多都已经拥有国际影响力,很可能‘美洲发展会’是想要借这次‘The·Blue’,再次提出成为第四大料理认证机构的事情了……”

    “话说回来,提起世界料理大赛,你们有没有感觉到,现在的刘昴星有些像二十年前的一个人?”

    “二十年前?薙切……阿不,中村蓟吗?”

    “不,是另一个人……”

    一些了解当年如同流星般在远月学院划过的才波城一郎的人,此时都本能的想到,比起薙切蓟,刘昴星应该更像才波城一郎吧?

    当然,因为当初城一郎的中途退学,加上仙左卫门为了保护正在世界各地游学的城一郎,不会受到过多的骚扰,而有意压制了城一郎在远月的影响力,所以也还有更多的人,并不知道大名鼎鼎的“才波主厨”,曾经是远月的学员。

    加上后来的改姓、隐居定食屋小店,更加令“才波主厨”的名声开始不显起来,而且绝大多数认为自己“了解”才波城一郎的人,也都并不知道,现在的城一郎,已经不仅仅是一名出色的“流浪厨师”那么简单,而是真正站在了料理界的顶峰的几名料理人之一!

    而这时评委们,也已经给出了刘昴星的得分……

    20、20、19、20、20!

    “出现了!全场最高分!刘昴星选手的总分是……99分!除了堂岛总料理长之外,其他四名评委,全部给出了20分的满分!”川岛丽宣布道。

    场下的观众不由得议论纷纷起来……

    不过这次议论的对象,更多的却不是刘昴星,而是堂岛银!

    一方面刘昴星的绝对高分,自然也是大家议论的焦点之一,但是另一方面,堂岛银给出的19分也不免会令人诟病……

    如果换一名评委、或者换一个场合,此时有人给出了与其他评委不同的分数,也没有可令其他人置喙的。

    但现在的是“十杰排位赛”啊!

    如果刘昴星最终获得100分,就说明他是评委们心目中,已经有“史上最强十杰”的实力……

    而在绝大部分学员、嘉宾看来,“史上最强十杰”的参照物,应该就是刚刚毕业时的堂岛银!

    现在其他四人,都认为刘昴星的厨艺,已经不弱于毕业时的堂岛银,只有堂岛银自己给出了一个19分……

    场面就有些尴尬了!

    虽然不会有人正面指责作为评委的堂岛银什么,但是一些小声的议论,却是免不了的。

    堂岛银之前也想过这种结果,但是作为评委,他也有自己的原则,不会为了不遭其他人的诟病,就给出不符合自己心中判断的分数。

    不过堂岛银也还是想解释一下,看向了总帅一眼,发现仙左卫门在对他点头之后,堂岛银站起来说道:“一直以来,大家可能都认为,我是远月学院的‘传说’、最强的十杰……然而在远月的黄金时代中,曾经有过两位比我更耀眼的天才!

    如果让我为毕业时的自己打一个分数,我想会是18.5分,如果不允许有0.5分存在,为了我的雄心,会给我自己0.5分的加分,也就是19分!

    同样今天我见到了远月又一位英才的崛起,如果让我为他打一个分数,我想应该是19.5分,不允许有0.5分存在的话,为了不让他骄傲,我同样会选择给他19分……”

    堂岛银的话,无疑说明了远月黄金时代的辉煌……

    逆转了“越新越强”的定律,在黄金时代过去二十年的今天,终于才有刘昴星、绘理奈两人,达到了黄金时代的“英才”的标准!

    同时也说明了,堂岛银已经承认刘昴星比毕业时的自己更强,甚至绘里奈也有和毕业时的自己,相差无几的水准。

    至于现在继续回避城一郎与蓟的存在,已经没有意义。

    城一郎已经完全从阴影走出,不需要多余的保护,而蓟在不久前才刚刚来远月大闹了一场,如今还在江户开设了分校,显然是要和远月正面硬肛,这个时候再假装他不存在,未免有些自欺欺人了……
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