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第二百一十四章 鹰之手

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而且不是绞碎的牛肉馅,而是将牛肉切成了丁!

    而这时睿山也已经暂时关闭了店铺,来亲自看一看刘昴星的水平,结果在感受到刘昴星已经领悟了“食御”之后,不由得在震惊的同时,脸色更加难看了起来……

    刘奎山等五名认证师,看到刘昴星行为,却皱眉不已。

    龙厨师联盟在进行评审时,对“扣题”的要求可比远月学院高多了……

    如果现在是远月学院出题,刘昴星即便是用没有发酵的面,直接将牛排裹起来炸,也大可以说“这就是馒头”,而且远月学院的评委也不会反驳。

    但是在“龙厨师联盟”就不行了,他们显然不会接受“没发酵的馒头”这种猎奇的设定。

    “哦,对了,还有一种我之前准备的高汤类食材,可以直接使用吗?不然从高汤开始料理,有些耽搁时间。”刘昴星对刘奎山问道。

    “可以,不过之后要重新报备一次,证明确实是你亲手做的。”刘奎山点头道。

    虽然刘昴星做的东西,根本就不像馒头,但是刘奎山总觉得隐约有种很熟悉的感觉……

    只见刘昴星用他所说的“高汤类食材”,与牛肉丁还有其他辅材一起,简单的捏出出了一团团馒头馅。

    没错,每个馒头的馅料,都是分别制成、先放在一旁待用,而并不是像最常见的配置馒头馅那样,将所有馅料和到一起,再分成一个个馒头所需的馅。

    显然刘昴星的料理,无论是不是“馒头”先不说,首先可以确定是一种对馅料的分步有惊喜要求的料理!

    对那一坨没有发酵意思的面团,处理的方式也很奇怪,刘昴星并没有将它擀成面皮,而是分成一个个扁平的小面团,再用刀子在本来就不厚的侧面开一道小口!

    之后顺着小口,刘昴星将沾了油的中指、食指伸进去……

    只见到原本扁面团内部,仿佛双龙闹海一般,快速的起伏几下,之后便形成了一个内中空空的口袋,之后刘昴星会再同样用两只手指,沾了淀粉蛋液之后,将一份馅料塞进里面!

    既要令其中豁出的“口袋”空间足够,而且还要各部分面皮均匀……

    要知道从每份馅料的分量来看,这豁出的“口袋”大小很极限了,稍有不慎就可能会外皮裂开。

    但是这种看起来很有技术性的样子的工序,刘昴星居然只用两只手指就轻松、快速的完成了!

    沾油、伸入、快速而规律的在面团中蠕动,一直到沾蛋液、塞入馅料,动作一气呵成,仿佛已经练了千万遍一样……

    十几枚扁面团,没一会儿便成了姑且算是“馒头”的东西!

    嗯,没错,这里刘昴星自然不会放过改良的机会!

    原本解鲁的菜谱,是与正常包馒头馅的过程相差无几的。

    不过以刘昴星现在的料理造诣,自然看出了以“黄金开口笑”的性质,用“包”的方式,远远不如直接在完整的面团中“开辟”出一个口袋空间!

    因为在油炸的时候,最好除了故意割出的缺口,整个馒头的其他部分完全封闭才是最佳情况……

    所以刘昴星结合自己的和面技巧、手指的力量、灵活程度以及超触觉对面团内部情况的感知,超视觉对面团外部起伏的观察,自创了这门绝技!

    “就叫做‘鹰之手’好了!鹰一般的精准、鹰一般的速度!”刘昴星暗自决定道。

    不过刘昴星总觉得,其他人在看向自己的动作时,似乎除了崇拜、钦佩之外,还有一些看上就不太正经的男士,浮现出一脸鬼畜的表情,还有一些女士面色通红……

    因为刘昴星现在已经是“食御”的境界,在精力集中于料理的同时,周围的风吹草动也瞒不过他!

    其中面色或是鬼畜、或是娇羞的痴男怨女们,大多都是外来的客人,学员们的表情大部分都很正常……

    “嗯,一定是他们在想什么肮脏的事情,和我无关!我只是开发了一种超强的料理绝技而已!不过他们到底在想什么呢?咦?小秘书似乎知道的样子……之后可以问问她!”刘昴星暗子感叹道。

    咳咳,没错,绯沙子现在有些微妙的联想,甚至低头掩饰羞红的面色。

    为什么会有奇怪联想?那就要从帮绘里奈借漫画说起了,因为岛国有些漫画实在不正经,为了绘里奈的身心健康,她的漫画都是绯沙子先试过毒的……

    虽然即便如此,一些桥段也令绘里奈面红耳赤,但是她却不知道,更多更劲爆的漫画,其实是在绯沙子一关就被淘汰掉了、到不了她面前……(未完待续。)
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