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第939章 罐头!

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的菜或者酱肉,水果,放到罐子里,添加适量开水。

    接下来,要在陶罐上面,加一个大小合适的盖子。这个盖子也要经过蒸煮消毒,确保无菌,采用螺旋口,也就是拧上去的,这样可以达到最大程度的紧实,也能在用蜡来密封的时候节省蜡。

    做完了这一步,就要把罐头放在火上烤了。

    盖子有一个细小的孔,加热罐体的时候,食物内部的水会蒸发,蒸发的水蒸气,只能通过小孔排出来,在狭小的空间内,高温的水蒸气会改变压强,达到一个高温高压的状态,大部分的细菌都将会被杀死。随后,再用蜡封住这细小的孔,外面的细菌也进不去了,这样就能达到最大程度的无菌,而且,菜品的营养也不至于流失。

    “成了!”

    十几天后!

    李牧尝了尝罐头里面的菜,拍了拍刘三勺的肩膀,道:“恭喜啊,又能申请个专利了,有了这玩意,下半辈子不用愁了,保准花不完的钱。”

    经过差不多一个月,每天吃完晚饭,都与李牧在一起做实验的日子。刘三勺的见识也非从前可比,他从李牧的口中,明白了很多事情,比如说专利如何变成钱等等。他知道李牧所言非虚,如果他把罐头申请了专利,未来二十年内,大唐每一个罐头,理论上都要给他一些专利费。不多说,一文钱一个,也不难想象那是多大一笔钱。

    但是这钱,他不想要,他也不能要!

    只有刘三勺自己心里清楚,这罐头的秘法,他贡献了多少。

    问题是他解决的么?他什么也没解决,这一个月左右的时间,他只做了一件事,那就是反复的做菜。该怎么办,怎么解决问题,点子怎么出,全都是侯爷自己一个人想出来的。他只是做了一个厨子应该做的事情,仅此而已。

    但是侯爷却从不提自己做了什么,现在罐头研究成功了,他也把功劳都推给自己。

    这,不行!

    扬州名厨刘三勺,怎能做一个毫无廉耻的人?

    虽然那可能是一辈子花不完的钱,但是若丢了做人的本分,钱财,有何用处?

    更何况,自己本来就是扬州名厨,有手艺在身,这辈子也饿不着。钱再多,又能怎样呢?

    想通了此节,刘三勺鼓起勇气,道:“侯爷,这个专利我不能要,我没做什么,受之有愧。”

    “哦?”李牧把嘴里的食物咽下去,打量了一下刘三勺,道:“你可得想好了,这可不是一笔小数目,二十年粗略估算,也是好几十万贯,你确定不动心?”

    听到几十万贯这个数目,刘三勺的眼神晃动了一下。他也是人,面对如此大的数目,怎能不动心?但是念头只是一转,他便想通了,不属于自己的钱,要了也不会安心。而且自己这辈子,立志是做一个好厨子,扬州名厨不够,要做到大唐名厨才行,而这些,是要靠不断提升自己的技艺完成的,绝对不是靠赚多少钱做到的。

    “侯爷好意,小人心领了,但是罐头的专利这件事,都是侯爷来完成的,小人没做什么,不敢居功。这专利,小人不能要。”

    李牧笑了,道:“我又不跟你争,你不要白不要么——”见刘三勺还是摇头,李牧道:“你确定不要?”

    “不要!”

    “那我也不要。”李牧摊摊手,道:“你不要,我也不要,没人要了还?”

    “侯爷处置就好,反正跟小人没关系。”刘三勺也是倔人,收拾了一下东西,向李牧行礼,道:“侯爷慢用,小人要准备晚膳的食材了。”

    说着就要走,李牧拦住他,道:“跑什么,你不要,我也不要,但总得有个去处吧?既然这事儿是你我合作,本侯也得跟你商量一下,不如就这样,成立一个慈善会,这钱捐出来给这个慈善会,他日若是哪个水手出海遇到了不测,这钱也能帮他养个家,权当是行善积德,你看如何?”

    “侯爷行善积德,自是好事一桩,这是侯爷自己的事情,小人只顾做菜就好。”刘三勺一副撇清的样子,又要告退。李牧一把拉住他,道:“没想到你脾气还挺倔的,给你钱都不要?行,专利的钱你不要,做买卖的钱总能拿着吧?做菜的钱总能拿着吧?”

    刘三勺想了想,道:“小人是厨子,做菜的钱,当然能拿。”

    “那就行了!”李牧松开他,道:“很快,船队就要出海,你也知道,出海就是几个月,补给得跟上,以前没条件也就罢了,现在能做罐头了,一定得给兄弟们准备好了。明日,我拨付五万贯出来,择址建一个罐头厂。你负责把这一块抓起来,不限于肉罐头,菜罐头更是重中之重,各样的水果能安排的也要安排上。你不是做菜的么?这些都交给你,总之,种类要多,也得好吃,越快越好。人不够,你招,钱不够,你说话,物资不够,只管开口,本侯要的是快,要的是速度,效率,明白?”

    “只要是做菜的事情,小人就能做!”刘三勺拍着胸脯保证,做菜都是触类旁通,他能做出一个口味的罐头,就能做出第二个口味来。想到以后人们出海,吃的都是他做的罐头,刘三勺顿时觉得自己扬名立万的机会来了,从今往后,只要是出海的水手,将没有一个不认识他刘三勺的。

    “侯爷,小人一定不负所托!”

    李牧把最后一口牛肉罐头吃完,道:“事儿上看,还有啊,做牛肉罐头这件事,就不要对外人说了,要是有人问起来,知道怎么说吧?”

    “明白,牛是摔死的。”

    “笨!”李牧纠正道:“压根就没有牛肉这回事,本侯吃的是鲸肉,你不是会去腥么,这都分辨不出来?”

    “啊……”刘三勺恍然,道:“小人脑子不好使,记混了,侯爷没吃过牛肉,都是鲸肉。”

    “这还差不多。”
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